hot wings

Ég gerði hot wings í gær og þetta er fáránlega easy og syndsamlega gott.

Setjið hveiti og krydd saman í poka t.d. paprikukrydd, salt og pipar, blandið þessu saman í pokanum.

1 pakki af vængjum - klippið vængina í sundur (fáið lítinn "drumstick" og lítinn væng.)

Hendið vængjunum í pokann og hrisstið þannig að allir vængirnir séu þaktir krydd/hveiti blöndunni.

Raðið vængjunum á grind með bakka undir (fitan af vængjunum lekur á bakkann)
steikjið í c.a. 45 mín og snúið einusinni við á miðjum tíma þá ættu vængirnir að vera crunchy.

Á meðan að vængirnir eru í ofninum þá græja ég sósu til að dýfa þeim í og hotsacue til að hella yfir þá.

Köld sósa - gráðostur, stappa með gafli og sýrður rjómi. Gott að setja smá sinnep með.

Hot sauce. Franks hot sauce (fæst bara í Fjarðarkaup svo ég viti til, verslaði svona sósu þar sem er líka með lime) og smjör. setjið sósu og smjör eftir smekk í pott. ég setti c.a. hálfa flöskuna og 100gr af smjöri.

þegar að vængirnir eru ready þá setjið þá í ílát sem hægt er að loka, hellið hot sauce yfir og hrisstið.


síðan er gott að vera með sellerí með t.d.

Vá, ég verð að testa þetta

Já ég mæli með þessari sósu, kostar 771 kr en er þess virði. Sama sósan og er m.a. notuð á Ruby tuesday


eina sem að ég feilaði á var að snúa vængjunum við en á þessum eldunartíma voru þeir vel crispy. Síðan er hægt að nota önnur krydd til að krydda vængina.

já ok eru þeir s.s. ekki eldaði í sósunni,

verð að testa þetta

verð að leiðrétta eitt.

magnið af smjörinu sem ég set í hot sauce er nær 20gr. ég var að skoða mælieininguna áðan, mér fannst þetta alltaf svo svaaakalega mikið af smjöri...